Фенхелевый чай известен своими целебными свойствами. Спектр его использования широк: начиная применением от вздутия и заканчивая использованием при простудных заболеваниях. Особенно хорошо чай знаком мамам, т.к. для них такой отвар является спасением. Но не все знают, как правильно использовать фенхель с максимальной пользой для здоровья.
Полезные свойства для организма
Впервые чай на основе этой приправы упоминался в медицине Древней Греции. Люди находили в нем избавление от множества болезней. И действительно, при детальном рассмотрении ученые современности обнаружили уникальный химический состав.
В свою очередь, исследования подтверждают, что медики прошлых веков не ошиблись. Внешне очень схож с укропом, но если он применяется лишь в качестве приправы, то фенхель является кладезем полезных веществ. В его составе присутствуют магний, железо, кальций, эфирные масла и витамины A, B, C.
Воздействие на человеческий организм:
Укрепление иммунитета
Селен и аскорбиновая кислота, которые находятся в составе растения, принимают активное участие в иммунных реакциях. Обладая антисептическими свойствами, усиливает стойкость клеточных стенок и оберегает от воздействия вредных микроорганизмов.
Повысить защитные силы организма поможет также зеленый чай с имбирем и чай из зверобоя.
Улучшение работоспособности ЖКТ
Стимулируя отток желчи и расслабляя мышцы, приправа значительно уменьшает болевые ощущения и повышает качество переваривания пищи. Выводит газы, тем самым улучшая работу кишечника.
Особенно полезно применение отвара людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, т. к. проведенные исследования доказывают его пользу.
Укрепление сердечно-сосудистой системы
Оказывая влияние на ЖКТ, чай налаживает работу печени, которая устраняя холестерин, улучшает работу сердца.
Снижается риск возникновения простудных заболеваний
Еще древние египтяне пользовались настоем из этого растения при простудах. Помогает вывести мокроту и уменьшить спазмы дыхательных путей. При хронических бронхитах рекомендуется на постоянной основе включать фенхель в свой рацион.
При простуде также поможет ромашковый и чай из чабреца.
Укрепление зубов
Обладая антисептическими свойствами, растение помогает избавиться от воспалений.
Снижение сахара в крови
Этот родственник укропа облегчает общее состояние человека, т.к входит в десяток продуктов, оказывающих такое воздействие. Употребляя всего по кружке чая в день, можно отметить значительное снижение глюкозы в крови.
Профилактика паразитов
Фенхель обладает расслабляющим свойством, что помогает вывести из организма яйца глистов. Опираясь на некоторые исследования, существует мнение, что приправа усыпляюще действует на червей, препятствуя их активному размножению.
Уменьшение воспалений при акне
Эфирные масла в составе успокаивают кожу. Убирая лишнюю воду из кожи, отвар препятствует появлению угревой сыпи.
Подготовка и сбор
Заготавливать фенхель можно в течение всего лета. Для сырья используются листья и плоды. Собранные заготовки промывают и сушат. Сухие листья необходимо хранить в плотной таре до года. Плоды собирается осенью, после полного созревания. Их сушат в хорошо проветриваемом помещении и после перемалывают.
Хранить можно в течении трех лет в закрытой банке в течение 3 лет. Корень также используют, но реже. Заготавливают с осени, тщательно вымывая, высушивая и перемалывая/разрезая на небольшие кусочки. Зависит от того, где будет применяться.
Рецепты
Чай с фенхелем для кормящих женщин
В рекомендациях педиатра кормящим мамам часто фигурирует чай с фенхелем. Рацион матери напрямую зависит от качества молока, а значит, что при неправильном его составлении могут возникнуть проблемы. Часто у детей возникают колики или же ребенок плачет от недостатка молока, в этом случае на помощь приходит чай.
Уменьшая газообразование у ребенка и увеличивая лактацию матери, чай помогает обрести спокойствие родителям.
Производители предлагают уже готовые чаи, либо семена, которые необходимо заваривать. Выбор должен пасть на тот вид, который женщина привыкла пить. Чай в гранулах позволяет не тратить время на приготовление, моментально растворяясь он готов к применению.
Семена завариваются следующим образом:
- На огонь ставится посуда, в которой можно закипятить воду.
- Следом всыпаются семена.
- Интенсивность отвара выбирается индивидуально, в среднем после закипания воды их необходимо варить 3-4 минуты.
- После процедить через марлю и оставить остывать. Хранить не более 2 суток.
Чай с имбирем
Такой чай отлично помогает избавиться от простуды, а имбирь снизит температуру, если таковая имеется.
Что понадобится:
- Семена фенхеля 2 ч. л.
- Имбирь тертый – 1 ч. л.
- Лимонная вербена (сухая)- 1 ч. л.
- Вода – 150 мл.
Приготовление:
- Семена растираются до появления маслянистых выделений.
- Положить в жаропрочную посуду и добавить воду.
- Нагреть смесь до 90 градусов и выдержать в течение 10 мин.
- Остудить и принимать 2 раза в сутки.
Чай с кориандром и тмином
Пряности помогают справиться с усталостью и повышают внимание.
Что понадобится:
- Семена фенхеля – 2 ч. л.
- Семена тмина- 2 ч. л.
- Семена кориандра – 2 ч. л.
- Вода – 150 мл.
Приготовление:
- В кипяток всыпать смесь из семян.
- Выдержать в течении 7 минут под закрытой крышкой.
- Процедить через марлевую ткань и принимать.
Чай с лимоном
Хорошая альтернатива приему обычного пакетированного чая.
Что понадобится:
- Гранулированный фенхель – 1 пакетик.
- Лимон – 1 долька.
Процесс: заваривается как обычный чай.
Фенхелевый чай с ромашкой
Употребляется при стрессах.
Что понадобится:
- Семена фенхеля – 2 ч. л.
- Ромашка аптечная – 2 ч. л.
- Вода – 120 мл.
- Мед – по вкусу.
Приготовление:
- В посуде варится смесь семян и ромашки в течении 4 минут.
- Готовые чай процеживается и добавляется мед.
- Принимать необходимо в теплом виде.
Чай с фенхелем и укропом для грудничков
Зерна обеих трав завариваются в одинаковых пропорциях 1:1. Отвар должен получить легким. Давать в течении суток 5 раз начиная от 3-х месяцев. Можно воспользоваться готовым аптечным вариантом, правила разведения и хранения указаны на упаковке.
Вас может также заинтересовать детский чай “Бабушкино лукошко”.
Чай с фенхелем и мелиссой
Семена фенхеля варятся в 150 мл воды в соотношении 1:2. Готовый отвар процеживается и готов к употреблению.
Изучая свойства фенхеля можно сделать вывод, о том, он является полезным для человека и оказывает оздоравливающе влияние на его организм.
Читайте также о том, какими полезными свойствами обладает зеленый чай и как приготовить ароматный чай с лавандой в домашних условиях.
