6 подсказок, которые помогут выбрать безопасный для здоровья чай в пакетиках

Что не так с чаем в пакетиках

В суете сегодняшнего дня трудно представить свои перекусы без пакетированного чая. Он прост в заваривании, быстро готовится. Достаточно поместить пакетик в кипяток, положить любые добавки – мед, варенье, сахар, и вкусный ароматный напиток готов. Следует ознакомиться с историей его происхождения, с тем кто же мог придумать чайный пакетик, с преимуществами и недостатками.

Историческая справка: что заставило человека придумать чайный пакетик

Пирамидка
Изобретен в Англии начала XX века

Чайные пакетики появились благодаря англичанину Томасу Салливану в 1904 г. Он хотел выслать рассыпной чай на дегустацию своим покупателям. Ему пришла идея изобрести специальные отдельные шелковые мешочки, в которые он расфасовал чай на пробу. Получатели не разобрались, что делать, и погрузили пакетик прямо в чайник. Сами того не подозревая, они стали первыми дегустаторами пакетированного напитка.

С тех пор многое изменилось – производство, материал пакетиков. Сырье начали мелко измельчать, чтобы ускорить процесс заваривания.

Как и почему производится пакетированная заварка

Коробка с чайными пакетиками
Чаще всего содержатся обломки и пыль чайного листа

Пакетированный чай относится к категории D. Он представляет собой производственные отходы листового чая. Дешевая продукция содержит пыль, в которой уже частично нет аромата и вкуса, характерного для листьев. Многие производители этот недостаток компенсируют за счет добавления ароматизаторов, вкусовых веществ. Другие фирмы кладут полезные продукты — кусочков фруктов, засушенные ягоды, листья мяты. Заварка разделяется на пакетированную и листовую по следующему принципу:

  1. Сырье проходит одинаковые ступени производства. Завяливание – удаление влаги.
  2. Скручивание – придание формы листикам и разрушение их клеток в роллере.
  3. Ферментация – окисление сока клеток, чаинки становятся коричневыми, хлорофилл перестает горчить, появляется терпкость.
  4. Сушка – окончательное избавление от влаги до 5%.
  5. Сортировка по размерам чаинок. Засушенная заварка кладется на сито и происходит разделение крупнолистового, среднелистового и мелкого пакетированного чая.

Напиток в пакетиках получается на последнем этапе обработки сырья.

Существует несколько разновидностей пакетиков, популярными являются прямоугольные с ярлычком. У них может быть одна-две камеры и металлическая скобка. Недобросовестные производители применяют клей, который ухудшает вкусовые качества заварки.

Процесс помещения россыпи в пакетик происходит с помощью специального оборудования, работающего в автоматическом режиме. Чтобы сохранить полезные свойства, пакеты делают в крупных размерах.

Ахмад чай
В конвертиках чайный пакет подвергается меньшему воздействию окружающей среды и лучше сохраняет свои вкусовые качества

Добросовестные производители, дорожащие свои именем и авторитетом, каждый пакетик помещают в отдельный конвертик. Это снижает воздействие окружающих факторов.

Польза и вред для здоровья человеческого организма изобретения пакета с чаем

Самое главное – напиток быстро заваривается, не нужно тратить много времени. Он приготовится за считанные секунды. Черный чай применяют для снятия отеков с глаз. Для этого влажные пакетики кладут на глаза и оставляют на 15 минут. Компресс можно делать утром и в течение дня. Другие преимущества:

  • напиток тонизирует кожу;
  • помогает снять воспаления с глаз;
  • в кружке не остается листьев, пылинки не причиняют такого дискомфорта, как попадающие в рот листки;
  • огромный выбор брендов и вкусовых добавок;
  • один пакетик можно использовать 2-3 раза, если заварка слишком крутая;
  • заварку можно взять с собой в дорогу, много места не займет.
Чай с пирамидкой
Полезно и удобно сделать компресс для век

Пакетированный чай может причинить вред:

  1. Если производители применяют некачественное сырье, в листьях могут заводиться грибки, вырабатывающие у человека афлатоксин. Вещество провоцирует печеночные патологии, снижает иммунитет.
  2. Старые дешевые листья содержат фториды, их нельзя использовать людем с заболеваниями опорно-двигательной системы.
  3. Для низкосортных растений применяют пестициды, которые могут передаться напитку.
  4. Не принесут пользу ароматизаторы, красители.

Как можно и нельзя заваривать

Чаепитие на улице
Пакетик опускается в крутой кипяток на несколько секунд

Важно не только грамотно выбрать продукт, но и заваривать его по всем правилам, чтобы избежать попадания в организм вредных веществ. Советы при приготовлении чая:

  1. Один пакетик использовать для одного заваривания.
  2. Готовить нужно в стеклянной или керамической чашке.
  3. Не пить напиток на голодный желудок, иначе может возникнуть гастрит.
  4. Лучше не употреблять чересчур холодный или горячий напиток. Оптимальная температура – умеренная.
  5. Если использовать более 5 пакетиков в день, это может причинить вред организму.

Заваривать чай просто – пакетик кладут в кружку или чайник и заливают кипятком 95-99°С. Выдерживают от 30 секунд до 5 минут. Время зависит от личных предпочтений – чем дольше простоит, тем будет крепче, и инструкции указанной на чайной упаковке.

Затем пакетик нужно достать и утилизировать. Можно оставить для использования в качестве компрессов на глаза.

Срок годности и правила выбора продукта

Срок годности указывается на упаковке напитка. В среднем он составляет от года до трех лет. Чай, который хранится 3 года, отличается вкусом, ароматом. Показатели становятся хуже, поскольку эфирные масла улетучиваются.

Суперпакетики
Вскрытую упаковку следует использовать в месячный срок

После вскрытия упаковки чай лучше использовать в течение месяца. Долгое хранение приводит к ухудшению аромата. Употреблять просроченную заварку запрещено.

Признаки качественного продукта:

  • в составе не содержится красителей и ароматизаторов, только натуральные добавки – цедра, мята, сушеные ягоды;
  • лучшая упаковка – нейлоновые мешочки с ниточками;
  • нитки должны быть пришиты, если приклеены или закреплены металлической скрепкой, брать продукт не стоит;
  • в коробке не должно быть пыли;
  • чайный пакет помещен в отдельную упаковку;
  • ценовая категория выше средней.
На прилавке
Выбираем чай в магазине

Рекомендуется промыть пакетик перед использованием, чтобы снизить вероятность попадания в воду вредных примесей. Признак качественного продукта – легкая пенка на поверхности напитка.

Несмотря на то, что пакетированный чай часто встречается низкого качества, все же напиток пользуется большим спросом. Зная о правильном выборе заварки, можно избежать причинения вреда здоровью. Чай востребован благодаря простоте заваривания.

Чтобы не нанести вред своему здоровью, пейте настоящий чай: китайский пуэр, японский сенча, африканский ройбуш, индийский дарджилинг, бурятский саган дайля, тайландский синий чай Анчан, турецкий гранатовый чай или русский иван-чай. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь!

Культура потребления чая
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: