Боярышник известен своими целебными свойствами. Уже в конце 18 века была выявлена его эффективность. На его основе готовят различные настойки, косметические средства и напитки. Основную пользу такой чай оказывает на сердце и на стенки сосудов. Однако не стоит забывать и про вероятный вред плодов. Далее рассмотрим все аспекты подробнее.
Польза и вред плодового напитка
Нужно правильно заваривать, для организма чай оказывает следующую пользу:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы. Он нормализует функционирование сердца и укрепляет сосудистые стенки. Специалистами также рекомендуется употреблять свежие ягоды не более стакана в день.
- Нормализация артериального давления.
- Успокаивающее действие на нервную систему, нормализация сна.
- Устраняет отеки.
- Помощь в борьбе с ожирением.
- Способен снимать боли в суставах и мышцах.
- Укрепляет иммунитет, благодаря высокому содержанию витамина С.
Помимо полезных качеств чай имеет некоторые ограничения к употреблению.
Не рекомендуется принимать чай тем, кто страдает от аллергических проявлений. Боярышник включает хлорогеновую и кофейную кислоту. Они могут резко повышать давление и нарушать работу сердца
Его не стоит употреблять:
- при чувствительности к некоторым составляющим веществам, входящим в состав чая;
- при слабом биении сердца;
- при беременности и лактации;
- при пониженном давлении.
Правила сбора ягод и их хранение
Поспевать ягоды начинают в осенний период, в конце сентября. До конца созревший плод имеет наибольшее содержание полезных веществ.
Если ягоды перезревшие, то они могут заплесневеть. В ягодах, которые растут на кустах рядом с автомобильными дорогами, содержат много вредных веществ.
Собирают ягоды в сухую и спокойную погоду, днем, когда роса уже высохла.
Хранят плоды в следующих видах:
- Сушеными: плоды тщательно высушивают. Затем перекладывают в холщовые мешочки или в емкости из стекла. Место хранения: закрытое от влаги и солнца.
- Замороженными: ягоды промывают и складывают в контейнер для заморозки. Затем контейнер кладут в морозилку.
Рецепты
Существует множество рецептов приготовления чая из боярышника. Чай получается вкусным и полезным.
С боярышником и фруктами
Для того, чтобы усилить положительное влияние на сердце, во время приготовления чая, нужно заварить сухофрукты.
Составляющие:
- ягоды – 1 горсть;
- сухофрукты – небольшое количество;
- кипяток – 1,5 л;
Приготовление:
- Промыть составляющие.
- Сложить в термос.
- Налить крутой кипяток.
- Плотно закрыть и дать настояться ночь.
- Процедить.
Употреблять в течение дня через 2 часа после еды. Вместо сухофруктов можно добавить яблоко. Перед использованием его промывают и нарезают дольками. Можно добавить лимон.
Традиционный рецепт
Если пить чай с боярышником на протяжении 5 раз в неделю, то через 2 месяца можно самому обнаружить, как улучшилась память и сообразительность.
Состав:
- сухие плоды боярышника – 1 ст. л.;
- кипяток – 1 ст.
Приготовление:
- Ягоды промывают и складывают в емкость.
- Залить кипятком и закрыть крышкой.
- Настоять 15 мин.
- Отфильтровать.
Употребляют в течение дня, добавив 50 мл полученного напитка в зеленый чай.
С боярышником и пряностями
Восточный специи корица и бадьян вместе с лимоном придадут чаю на основе боярышника неповторимый вкус. Данный вид чая получил название «Тайны Востока».
Составляющие:
- боярышник – 100 г;
- бадьян – 1 сушеная звездочка;
- лимон – 2 дольки;
- корица – щепотка;
- сахар – по вкусу.
Данный напиток поможет при проблемах со сном, нервных напряжениях и высоком давлении
Приготовление:
- Ягоды хорошо промыть и почистить от мусора, убрать черенки.
- Звездочку бадьяна залить теплой кипяченой водой, чтобы смыть грязь.
- В емкость налить 0,5 л воды и поставить на плиту.
- Как только вода закипит, добавить в нее ягоды.
- Уменьшить огонь и дождаться закипания. Как только вода закипит, огонь выключить, а емкость закрыть крышкой.
- Настоять ягоды четверть часа.
- Спустя 15 мин., поставить емкость на огонь и довести до кипения. Затем огонь выключить и добавить бадьян.
- Закрыть крышкой емкость и настоять 5 мин.
- Добавить корицу и сахар.
- В разлитые чашки добавить лимон.
Употребляют чай в течение дня.
С боярышником и цитрусами
В приготовленный чай с боярышником можно сделать цедру лимона или апельсина по вкусу. Чай с добавлением цитрусовых поможет расслабиться, устранит нервозность, снизит давление.
Для приготовления цедры необходимо тщательно промыть фрукт, обдать его кипятком
Затем ножом снимается тонкий слой без белой кожуры и высушивается в течение 4 дней. Далее высушенная цедра измельчается.
Чай с боярышником и ягодами
Чай с боярышником можно готовить с применением различных ягод.
Ингредиенты (все ингредиенты применяются в засушенном виде):
- плоды боярышника – 1 ч .л;
- черная смородина – 1 ч. л.;
- шиповник – 1 ч л.;
- земляника – 1 ч .л.;
- цветки боярышника – 1 ч. л.;
- листья черной смородины – 1 ч. л.;
- листья земляники – 1 ч. л.;
- кипяток – 1,5-2 л.
Данный чай поможет при головокружении, гипертонии, бессоннице, неврозах сердца
Приготовление:
- Все ингредиенты измельчаются с помощью блендера.
- Смесь заваривается кипятком.
- Настоять смесь 10-15 мин.
- Употребляют по 150-200 мл 3 раза в день.
Травяной чай с боярышником
Боярышник активно применяется вместе с другими травами.
Ингредиенты:
- цветки боярышника – 50 г;
- полевой хвощ – 20 г;
- птичий горец – 30 г.
Данный состав хорошо помогает при заболеваниях сердца
Приготовление:
- Смешивают травы.
- Добавляют стакан кипятка.
- Настаивают полчаса.
- Пьют в течение дня.
Витаминный чай с боярышником и шиповником
Полезные качества боярышника усиливают плоды шиповника.
Ингредиенты:
- плоды шиповника и боярышника берутся в пропорции 1:2;
- кипяток – 1 л.
Приготовление:
- В термос сложить ягоды.
- Залить литром кипятка.
- Настоять ночь.
- Процедить и пить после еды в течение дня.
Этот чай повысит иммунитет и справится с простудными заболеваниями
Помимо боярышника рекомендуется готовить чаи из калины, чаги, шалфея и чабреца.
Боярышник благотворно влияет на многие системы организма. Основную пользу он приносит сердцу и сосудам. Из плодов можно приготовить различные виды чаев, которые получаются вкусными и полезными.
